Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πατάτες μας τις φλούδες τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε καλά στο λάδι που ζεστάναμε, βγάζουμε τις τηγανητές πατάτες στην άκρη.
- Στη συνέχεια κόβουμε τα πνευμόνια μας σε κύβους και τα πλένουμε καλά, και φιλτράρουμε καλά το αίμα.
- Βάζουμε το αλεύρι μας στο ντουλαπάκι, βάζουμε τα στραγγισμένα συκωτάκια μας στο σακουλάκι και κλείνουμε το στόμα και ανακατεύουμε καλά.
- Μπορείτε να το κάνετε και στον πάγκο ή σε ένα μεγάλο μπολ, το έφτιαξα σε σακούλα για να είναι καθαρό και εύκολο.
- Τηγανίζουμε τα ανακατεμένα συκωτάκια σε καυτό λάδι, και αφήνουμε στην άκρη τα τηγανητά.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια μας, τα κόβουμε στη μέση και τα ψιλοκόβουμε.
- Μετά τη διαδικασία του τεμαχισμού το πλένουμε καλά με τη βοήθεια του νερού για να φύγει ο πόνος.
- Αφού φιλτράρουμε τον χυμό από τα κρεμμύδια που πλύναμε, προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού, αλάτι, λάδι, κόκκινο πιπέρι, ισότ και ανακατεύουμε καλά.
- Έψησα τις πιπεριές και τις ντομάτες και μπορείτε να τις σερβίρετε χωρίς ψήσιμο αν θέλετε.
- Μπορείτε να κάνετε ένα ωραίο σέρβις τακτοποιώντας ό,τι έχουμε κάνει στο πιάτο σερβιρίσματος δίπλα δίπλα. Καλή όρεξη.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
