Ανάμικτα γεμιστά

Ανοίγουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές. Ας φτιάξουμε πολύ ζεστό νερό και το αφήνουμε να κάτσει μέσα. Βγαίνει πικρός πράσινος χυμός. Ας ξύσουμε την εξωτερική φλούδα των κολοκύθας και ας ανοίξουμε το εσωτερικό. Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές capia, μην πετάξουμε το καπάκι, θα κάνουμε ένα καπάκι. Καθαρίζουμε το εξωτερικό περίβλημα από τα κολοκυθάκια και κόβουμε το εσωτερικό (μην το πετάξουμε, το κάνουμε μάχβερ). Βγάζετε το εσωτερικό από τις ντομάτες με ένα κουτάλι χωρίς να σκίζετε το πάνω μέρος και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εσωτερικά με κιμά. Τρίβουμε το κρεμμύδι για τη γέμιση ή το τραβάμε από το ρομπότ. Ας πλύνουμε το ρύζι. Τρίβουμε τις ντομάτες ή προσθέτουμε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας και πελτέ ντομάτας. Κιμάς Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός, άνηθος με χαμηλά λάδια ρύζι ντομάτα τριμμένη λίγο πελτέ ντομάτας Τρίβουμε τα κρεμμύδια ή τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε και ζυμώνουμε. Γεμίζουμε τις γεμιστές ντομάτες και τα κολοκυθάκια με κιμά. Κόβουμε μικρά κομμάτια ντομάτας και κλείνουμε το στόμιο από τις γεμιστές κολοκυθοπιπεριές. Βάζουμε τα φύλλα στο νερό το προηγούμενο βράδυ, αφήνουμε να βγει το αλάτι, το ρίχνουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να περιμένει λίγο, να μαλακώσει. Ας στύψουμε το περιττό νερό. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας με λίγο λάδι. Βάζουμε τη γέμιση και προσθέτουμε αρκετό νερό να μην πάει από πάνω και αλατίζουμε. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει.
Καλή όρεξη.

Συνταγή ανάμεικτης γεμιστή με φωτογραφία