Βουτυρωμένο κρέας κουνελιού (ψητό κρέας κουνελιού)

Αρχικά, μουλιάζουμε το καθαρισμένο κουνέλι σε κρύο αλατόνερο για 1 νύχτα. Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε το νερό και βράζουμε το κρέας με τα κόκαλα και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο και 1 λίτρο νερό μέχρι να μαλακώσει. Βγάζουμε το κρέας από το νερό και περιμένουμε να στραγγίξει λίγο (Μην ρίχνουμε το νερό, φροντίζουμε να φτιάξουμε πλιγούρι πιλάφι) Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι που θα τηγανίσουμε το κρέας και το κάνουμε πολύ ζεστό. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας και ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, τηγανίζουμε εξίσου και τις δύο πλευρές, ετοιμάζουμε το ρύζι και το σερβίρουμε καλή όρεξη ????????

Σημείωση: Δεν μπορούσα να τραβήξω το μέρος που βράζει γιατί έκανα άλλα πράγματα, η γιαγιά μου το φρόντισε όσο έλειπα ????

Συνταγή Βουτυροκρέας κουνελιού (Frying Rabbit Meat) με φωτογραφία