Δίσκος Κεμπάπ

1. Οι μελιτζάνες μας δεν πρέπει να είναι λεπτές. Προτιμήστε μεσαίο πάχος. Ας κόψουμε τις μελιτζάνες μας πλάτος 1,5-2 εκατοστά. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
2. Κόβουμε τις ντομάτες μας σε μικρά κομμάτια. Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε το μαϊντανό μας σκόρδο και τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ.
3. Βάζουμε τον κιμά μας, τον ντοματοπελτέ και τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε το υγρό μας λάδι και ζυμώνουμε καλά.
4. Στη συνέχεια, όπως δείχνω στην εικόνα, ας τακτοποιήσουμε μια μελιτζάνα στο ταψί ώστε να έχουμε ένα γουδί. Μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και κρεμμύδια, αν θέλετε.
5. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, προσθέτουμε λίγο νερό. Και ας βρέξουμε τη λαδόκολλα και σκεπάζουμε το πάνω μέρος του δίσκου μας.
6. Το σκεπάζουμε αεροστεγώς και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
7. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο από το πάνω μέρος του φαγητού μας, και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή των μελιτζάνες. Καλή όρεξη τώρα ????

Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία