Πώς να φτιάξετε ένα κέικ με ζαχαροπλαστική για κέικ μπανάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι 4 αβγών. Χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ τον κρόκο με τη ζάχαρη μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε.
- Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας το αναποδογυρίζουμε με αργές κινήσεις.
- Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ασπράδι αυγού και μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε σιγά σιγά το ασπράδι που αφρίζει στο μείγμα. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο λαδωμένο μπορντό και το ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί όπως αναγράφεται στη συσκευασία, χρησιμοποίησα έτοιμη σάλτσα σοκολάτας.
- Όταν κρυώσει το κέικ που βγαίνει από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε και το βγάζουμε από τη φόρμα, το κόβουμε στη μέση και το χωρίζουμε στα δύο.
- Βάζουμε τον πάτο του κέικ σε ταψί ή όποιο κατάλληλο δοχείο θέλετε και το βρέχουμε ελαφρά με γάλα.
- Απλώνουμε πάνω τη μισή σαντιγί. Κόβουμε τη μπανάνα και τη βάζουμε. Απλώστε την υπόλοιπη σαντιγί πάνω στη μπανάνα όπως θέλετε.
- Στη συνέχεια τοποθετούμε το πάνω μέρος του κέικ και το βρέχουμε ελαφρά με γάλα.
- Το πασπαλίζουμε με σάλτσα σοκολάτας και πάνω με καρύδα, απολαύστε το γεύμα σας.
Συνταγή κέικ μπανάνας με ζαχαροπλαστική συνταγή με φωτογραφία
