Κεφτεδάκια γεμιστά (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα παίρνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μικρά κομμάτια.
2. Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά.
3. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο ψημένο γουδί και τον ανακατεύουμε.
4. Βγάζουμε τη γέμιση μας από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη των γεμιστών κεφτέδων μας, πάρουμε σε ένα μπολ πλιγούρι και σιμιγδάλι για κεφτέδες.
5. Αφού ρίξετε ζεστό νερό, το σκεπάζετε με μεμβράνη και περιμένετε να φουσκώσει το πλιγούρι.
6. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι, τα αυγά, τα μπαχαρικά και το αλάτι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά. Χρησιμοποίησα την κλασική μέθοδο κατά τη διαμόρφωση.
7. Το άνοιξα με το δάχτυλό μου και το γέμισα με το εσωτερικό γουδί και το έκλεισα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διαμορφώσετε στρογγυλό ή χρησιμοποιώντας διαφορετική συσκευή. Με αυτές τις μετρήσεις πήρα 27 γεμιστούς κεφτέδες. Αφού έχουμε όλα τα κεφτεδάκια έτοιμα, τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε καυτό λάδι. Οι λαχταριστοί μας γεμιστοί κεφτέδες που κανείς δεν μπορεί να πει όχι είναι έτοιμοι να τους σερβίρουμε ????. Καλή όρεξη ❤. Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι μου στο youtube και να πατήσετε το κουμπί like ????. μαγειρική γλώσσα. Το έχω, σας περιμένω στη σελίδα μου στο instagram ????

Πολύ πρακτικό στην κατασκευή, Συνταγή για κεφτεδάκια με φωτογραφία