Κεφτεδάκια με ελιές σε ένα κρεβάτι με πουρέ σπανάκι

1. Αφού αφαιρέσουμε και πλύνουμε τα φύλλα του σπανακιού, το βράζουμε σε ζεστό νερό και το πολτοποιούμε.
2. Βάζουμε το λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και ρίχνουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε γρήγορα.
4. Όταν αρχίσει να πήζει, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και σπανάκι, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και το περνάμε από το μπλέντερ.
5. Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ στον πουρέ που έχει συνοχή, τον ανακατεύουμε γρήγορα και τον αφήνουμε στην άκρη.
6. Για να ετοιμάσουμε τους κεφτέδες μας, προσθέτουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, την τριμμένη φρυγανιά, τις ελιές, τον πελτέ ντομάτας, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά και το νερό και ζυμώνουμε.
7. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι.
8. Παίρνουμε τον πουρέ σπανάκι που ετοιμάσαμε στο πιάτο σερβιρίσματος και τον σερβίρουμε βάζοντας πάνω του τα κεφτεδάκια.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με ελιές σε κρεβάτι με πουρέ σπανάκι Συνταγή με φωτογραφία