Πώς να φτιάξετε λαχταριστούς κεφτέδες με κοτόπουλο και γεμιστούς κεφτέδες;
Για να φτιάξετε τη ζύμη, μουσκεύετε το πλιγούρι με βρασμένο νερό και μετά το ζυμώνετε καλά μετά από μισή ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κύμινο, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, τον πελτέ ντομάτας, το αυγό και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Όταν πήξει, το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε μια κατσαρόλα με στήθος κοτόπουλου και κιμά και αφήστε το να ψηθεί. Προσθέστε λάδι όταν απορροφηθεί το νερό. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Μετά από λίγο βράσιμο προσθέτουμε τη μαργαρίνη, τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον ανακατεύουμε, τον αποσύρουμε από τη φωτιά και τον αδειάζουμε στο ταψί και τον αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει ανοίγουμε τη ζύμη και τη γεμίζουμε. Κάντε αυτό μέχρι να γίνει. Όταν τελειώσετε, προσθέστε σε μια κατσαρόλα νερό, αλάτι, 5 εξωτερικά λεμόνια σε σκόνη, βάλτε τη στο μάτι της κουζίνας και όταν πάρει βράση, προσθέστε τα κεφτεδάκια και βράστε τα. Όταν τα κεφτεδάκια είναι πάνω από το νερό, τα προσθέτουμε στο σουρωτήρι και το κάνουμε μέχρι να τελειώσουν οι κεφτέδες. Στη συνέχεια λαδώνουμε την αντίδραση του φούρνου, μετά λαδώνουμε τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί. Προσθέστε στον προθερμασμένο φούρνο. Σερβίρετε όταν τηγανιστεί.
Λαχταριστοί κεφτέδες με κοτόπουλο και γεμιστοί κεφτέδες συνταγή με φωτογραφία
