Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ, του ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τρίβουμε το σκόρδο και ζυμώνουμε το κρέας, κόβουμε τις μελιτζάνες μακριές και λεπτές όσο ξεκουράζεται το κρέας, το πλένουμε και το στεγνώνουμε με τη βοήθεια χαρτοπετσέτας.
- Σε προθερμασμένο τηγάνι τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές (το τηγάνισα σε τηγανητό, ανάλογα με την προτίμηση) το αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να λαδώσει, από την άλλη κυλάμε τις τηγανητές μελιτζάνες.
- Αφήνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες ως συν, αφήνουμε το κρέας στη μέση, φέρνουμε τη μια άκρη στην άλλη και βάζουμε μια οδοντογλυφίδα.
- Αφήνουμε πιπέρι και ντομάτα, άφησα το υπόλοιπο κρέας στη μέση, μετά φτιάχνουμε τη σάλτσα και την ρίχνουμε στο αλάτι, δεν χρησιμοποίησα μέσα.
- Έριξα τη σάλτσα, επειδή ο πελτέ ντομάτας είναι αλμυρός, ρυθμίζετε το αλάτι σας, βάζουμε το φαγητό μας στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και όταν ψηθεί το κρέας το βγάζουμε από τον φούρνο. Δεν μένει για πολύ στο φούρνο πάντως.
Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
