Περιτύλιγμα γεμιστό κρέας

Γεια σε όλους, σήμερα έφτιαξα κιμά γεμιστό και τυλιχτό, ελπίζω να σας αρέσει.
Αρχικά, ας κάνουμε τη γέμιση μας. Κόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, μετά προσθέτουμε τον κιμά μας, τον πελτέ ντομάτας, τη σκόνη λεμονιού, το ξινό δαμάσκηνο, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και το πλιγούρι και ανακατεύουμε. Μετά βράζουμε σε λίγο νερό την ξερή πιπεριά μας και τις μελιτζάνες να μαλακώσουν. Τώρα μπορούμε να το κάνουμε, ας βάλουμε δύο πιρούνια σε μια κατσαρόλα για να μην κολλήσει. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες από κάτω πιπεριά με την προϋπόθεση να μην υπεργεμίσουν και τις τακτοποιούμε. Αφού αργεί να ψήνεται, καλύτερα να το στρώνουμε στον πάτο, τότε ας τυλίγουμε τα σταφύλια με τον ίδιο τρόπο, με την προϋπόθεση να μην είναι πολύ. Το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, κόβουμε το λεμόνι μας σε κύκλους και το τακτοποιούμε, μετά βάζουμε το βρασμένο νερό μας και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Δεν του έφτιαξα σάλτσα γιατί του έβαλα πολλή γέμιση, μπορείτε να το σερβίρετε αργότερα και να το φάτε.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία