Ρύζι γαύρου

1. Οι γαύροι καθαρίζονται, αφαιρούνται τα κόκαλά τους και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά σε ένα μπολ.
2. Από την άλλη τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
3. στη συνέχεια προστίθεται πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι.
4. Γυρίζουμε το ρύζι σε συνδυασμό με το κρεμμύδι και ας το κάνουμε ξεχωριστό.
5. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον μαϊντανό χωρίς να καβουρδίσουμε πολύ.
6. Τα κάνουμε μερικά στρογγυλά, μετά προσθέτουμε αλάτι και άλλα μυρωδικά, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε 3 ποτήρια τσαγιού ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
7. Το γεμιστό μας ρύζι θα είναι μισοψημένο.
8. Όσο βράζει το ρύζι μας, ας πλένουμε για τελευταία φορά τις αντζούγιες και τις βάζουμε στο σουρωτήρι.
9. Ας ξεκινήσουμε με τις άκρες του μπολ που θα ψήσουμε και τακτοποιώντας τις αντζούγιες.
10. Μετά το βάζω στην κάτω βάση.
11. Απλώνουμε ομοιόμορφα παντού το βρασμένο εσωτερικό ρύζι.
12. Διπλώνουμε τις αντζούγιες που αφήνουμε στην άκρη και τις τακτοποιούμε να καλύψουν.
13. Αλείφουμε από πάνω με λίγο λάδι και το βάζουμε στο φούρνο.
14. Μετά από 30 λεπτά το λαχταριστό μας γαύρο πιλάφι είναι έτοιμο. .
15. Μην ξεχάσετε να έχετε μαζί σας πολλά λεμόνια ???? Χαλαρώστε για όσους θα το κάνουν, καλή όρεξη. .

Συνταγή ρυζιού γαύρου με φωτογραφία