Συνταγή κέικ Cocostar (με βίντεο)

1. Για το κέικ μας, παίρνουμε στο σύρμα 2 αυγά και 1 ποτήρι του τσαγιού ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρίσει ο αφρός.
2. Προσθέστε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα και 1 ποτήρι τσαγιού λάδι και χτυπήστε ξανά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 ποτήρια τσαγιού αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 πακέτο βανίλια και 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε ξανά.
4. Ας λαδώνουμε όλα τα μέρη της φόρμας του κέικ μας. Μπορείτε να το αλείψετε με βούτυρο, μαργαρίνη ή λάδι.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα που λαδώσαμε και την χτυπάμε στον πάγκο μια-δυο φορές για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
7. Προσθέστε 1 πακέτο σαντιγί, 1 ποτήρι τσαγιού καρύδα και 1 ποτήρι τσαγιού κρύο γάλα σε ξεχωριστό σύρμα και χτυπήστε.
8. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να έχουμε ένα κέικ. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Από την άλλη, ζεσταίνουμε 200 ml υγρή κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε πάνω της 200 γρ μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος.
10. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και αφήνουμε να κρυώσει. Ας αναποδογυρίσουμε το κρύο κέικ μας. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο κέικ μας να είναι επίπεδο.
11. Ρίχνουμε πάνω στη σαντιγί την παγωμένη μας σάλτσα σοκολάτας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
12. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν…????.

Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία