Συνταγή Karniyarik

1. Οι μελιτζάνες πλένονται, ξεφλουδίζονται και στεγνώνονται.
2. Κόβεται στη μέση και τηγανίζεται στο λάδι.
3. Οι θέσεις των τηγανητών μελιτζάνες ανοίγονται με ένα μαχαίρι.
4. Ο κιμάς βγαίνει στη φωτιά και ψήνεται μέχρι να πάρει χρώμα, να ρίξει λάδι, να ψηθεί το κρεμμύδι και η πιπεριά.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
6. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί ο κιμάς.
7. Ας γεμίσουμε το ψημένο μας γουδί στις μελιτζάνες μας.
8. Φτιάξτε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, λίγο αλάτι.
9. Ρίχνουμε στην κοιλιά μας τη σάλτσα ντοματοπελτέ που φτιάξαμε και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Καλή όρεξη. ????

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία