Τούρτα Lonely Man (Κέικ με κανέλα με καρότο)

Καθαρίζουμε το καρότο και το τρίβουμε με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Χτυπάμε πρώτα το αυγό και μετά τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε βανιλίνη, λάδι, γιαούρτι ή γάλα, το αλεύρι (3 φλιτζάνια αν το φτιάξετε με γάλα, 2,5 φλιτζάνια αν προτιμάτε γιαούρτι) και το μπέικιν πάουντερ αντίστοιχα. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία συνοχή.
Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε το καρότο και την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα αν θέλετε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.
Πριν το βγάλετε από το φούρνο, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο ή όχι. Αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει στεγνή, βγάζετε το κέικ από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.
Όταν πρόκειται να σερβίρετε, περνάτε από σήτα την άχνη ζάχαρη και την πασπαλίζετε πάνω στο κέικ.
Απολαύστε, περιμένω τα σχόλιά σας.

Issız Adam Cake (Carrot Cinnamon Cake) Συνταγή με φωτογραφία