Ψήσιμο κρέατος με γεύση Tantuni

Meraba κυρίες μου, το σημερινό μου δείπνο είναι ψητό κρέας με γεύση ταντούνι.

1. Αφού ξεπαγώσει λίγο το κρέας που έβγαλα από την κατάψυξη, γεννάμε μικρά, θα είναι πολύ μικρό.
2. Το παίρνουμε στην κατσαρόλα μας και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
3. Θα προσθέσω 1,5 φλιτζάνι νερό για να γίνει λίγο πιο μαλακό.
4. Το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
5. Στη συνέχεια προσθέτω το λάδι και το τσιγαρίζω λίγο.
6. Έκοψα τα κρεμμύδια σε μορφή piyaz και τα πρόσθεσα στο κρέας μου.
7. Ψιλοκόψα τις πιπεριές και πρόσθεσα κι αυτό.
8. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε, αλάτι, κύμινο, και κόκκινο πιπέρι.
9. Το καβουρδίζω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά τα κρεμμύδια και οι πιπεριές μέσα (όπως λένε) και φυσικά πρόσθεσα τον πελτέ ντομάτας. Μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι μαγειρεμένο κοιτάζοντας τη γεύση. Τυλίξτε το lavash και προσθέστε ayran δίπλα του ohhh miss, απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή ψησίματος κρέατος με γεύση Tantuni