Κέικ καρότο κανέλας

1. Κέικ καρότου και κανέλας. Για το κέικ χτυπάμε πρώτα το αυγό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Αφού τα χτυπήσουμε καλά, προσθέτουμε αυτά τα δύο υλικά το γάλα και το λάδι.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε και προσθέτουμε τα ξερά υλικά.
5. Προσθέτουμε τα καρότα και τα καρύδια, τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, και τα αδειάζουμε στη φόρμα μας.
6. Για την πουτίγκα βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα μας εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια.
7. Το ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να πάρει μια συνοχή και προσθέτουμε τελευταία τη βανίλια και το βούτυρο.
8. Αφού ψηθεί, όταν περάσει η αρχική θερμοκρασία, προσθέτουμε τη σαντιγί άχνη και την χτυπάμε για μια στροφή.

Σημείωση: Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να αφαιρεθεί πολύ εύκολα το μείγμα του κέικ με αυτόν τον τρόπο.

Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρότου κανέλας με φωτογραφία