Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bostan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα παίρνουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα μας και το τσιγαρίζουμε στο ζουμί του και μετά προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε τον πολτό πιπεριάς, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα τηγανίζουμε λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους.
- Αφού προσθέσουμε τις ντομάτες, ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει το φαγητό, το αφήνουμε να ψηθεί για 50 λεπτά, σιγοβράζουμε για λίγο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να ψηθεί ξανά.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες στα τρία μέχρι να ψηθεί το κρέας μας.
- Και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Ελέγχουμε το πιρούνι για να βεβαιωθούμε ότι το κρέας μας έχει ψηθεί, αν είναι ψημένο σβήνουμε τη φωτιά.
- Τρίβουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού το εσωτερικό των τηγανητών μας μελιτζάνες για να προσθέσουμε το κρέας που έχουμε ετοιμάσει.
- Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, το τοποθετούμε στο ταψί και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα, δεν θα ετοιμάσουμε επιπλέον σάλτσα, προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα και το αφήνουμε να ψηθεί λίγο στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.
Συνταγή Bostan Kebab με φωτογραφία
