Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Κάλλα σε στυλ Karaman;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αφήστε με να αναπαράγω τις μελιτζάνες και τις κρατάμε σε αλατόνερο.
Λιώνουμε το λίπος ή το λάδι σε πήλινο σκεύος ή μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρέας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Ρίχνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τις πράσινες πιπεριές στο ψημένο κρέας. Από πάνω τοποθετούμε την ψιλοκομμένη μελιτζάνα και από πάνω τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Τέλος αλατίζουμε.
Σκεπάζουμε το στόμιο της κατσαρόλας με αλουμίνιο, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
