Mis-Like Çiğköfte (Μετρημένο)

Όσοι λένε ότι λατρεύω τους ωμούς κεφτέδες, ειδικά με κρέας, δεν μπορώ να εγκαταλείψω το κρέας, αλλά θέλουν full size, ελάτε εδώ. Αρχικά, ζυμώνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και το πλιγούρι. Προσθέτουμε το κρέας. Συνέχισε να ζυμώνεις. Δεν μπορώ να ζυμώσω, όσοι λένε ότι έχουν μηχανή μπορούν να τη ρίξουν στη μηχανή από αυτό το στάδιο και μετά. Αλλά οι μηχανές το κάνουν πολύ μαλακό. Αν υπάρχει άντρας (πχ τα δυνατά μπράτσα του άντρα σου ????????????) στο σπίτι, φτιάξε του ένα ωραίο γιαούρτι γιατί θέλει πολύ κόπο. Όσον αφορά τη συνοχή του λουκούμι, αν δεν αισθάνεστε τη σκληρότητα του πλιγούρι στα δόντια σας, προσθέστε μαϊντανό και μπαχαρικά. Θα θέλετε να βρέξετε τα χέρια σας σε αυτό το στάδιο. Για αναγνώριση. Τοποθετούμε το μαρούλι κάτω από το πιάτο σερβιρίσματος και πλάθουμε με τα χέρια μας τα ωμά κεφτεδάκια.

Καλή όρεξη ????

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
1. Αν βάλετε τόσο κρέας όσο πλιγούρι, θα είναι πιο νόστιμο. Οι ωμοί κεφτέδες με πολύ πλιγούρι δεν είναι αποδεκτοί.
2. Όσο περισσότερο ζυμώνετε, τόσο το καλύτερο. Μερικοί προσθέτουν νερό κατά το ζύμωμα. Αν προσέξατε, έβαλα το νερό τελευταίο.

Mis Like Çiğköfte (Μετρημένη) Συνταγή με φωτογραφία